Mijn favoriete pastarecept! Zalm, broccoli en pasta vormen samen een geweldige combinatie. Ook als je geen groot fan van broccoli bent kun je dit recept vast waarderen! Ook heel fijn: binnen 15 minuten kan je pasta met gerookte zalm en broccoli op tafel staan.
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen
- 300g spelt of volkorenpasta
- 1 broccoli
- 250g gerookte zalm
- 250g sojaroom light (volgens mij de meeste gezonde room, meer info hier)
- 1 ui
- 1 teen knoflook
Hoe maak je de pasta met gerookte zalm en broccoli?
- Snij de broccoliroosjes in stukken en gooi de stronk weg.
- Kook de broccoli en pasta gaar.
- Snij ondertussen de gerookte zalm in reepjes.
- Snij ook de ui en knoflook in kleine stukjes en fruit ze een paar minuten aan in olijfolie. Gebruik een grote pan!
- Voeg de broccoli, de pasta en de sojaroom toe aan de pan met ui en knoflook en roer goed door.
- Voeg de zalm toe aan diezelfde pan en roer nog even door. Haal daarna de pan meteen van het vuur zodat de zalm niet gaar wordt.
- Eet smakelijk!!
Wat is jouw favoriete pastarecept?
Dit klinkt goed! Ik ben dol op pasta én zalm én broccoli, dus deze combinatie is vast geweldig.
Oh, heerlijke combinatie!